---

A retek változatos alakú, színű, kissé csípős ízű gyökérzöldség. Korai változata piros gömbölyű, későbbiek a színes hosszúkás és a fehér jégcsap és sörretek. Téli változata, mely egész télen át tárolható a feketeretek. Sok vizet igényel, különben fásodik.
A retket már az ókorban is ismerték és termesztették. Enyhén csípős, a mustárolaj tartalma miatt. Jó hírét leginkább közismerten gazdag C-vitamin- tartalmának köszönheti.