A bimbós kel bimbói a levelek
tövében fejlődnek. Olyanok,
mint egy pici káposzta. Ezeket
fogyasztjuk.
Magasra nőtt, félig fás szárán az első évben teremnek a diónyi
káposzták, amelyek módosult levelek. A hajtáscsúcson hatalmas, szív
vagy ovális alakú levelek fejlődnek. Főgyökere mélyre hatol (80–100
cm), oldalgyökerei a felső 20–30 cm-es talajréteget hálózzák be.
|
|
|
|
Neve jelzi, hogy olyan, mint egy aprócska kelkáposzta.
Vitamin és ásványi anyag tartalma jelentős: C-vitamin, B-vitaminok,
K-vitamin, béta-karotin, valamint kálium, kalcium, magnézium, foszfor,
nátrium, vas, kén, króm, gazdag forrása.
|
|
|
|